好几天就想吃鸡爪了，下午京东到家买了材料，制作过程很快，也非常简单

首先准备材料👇👇👇1
鸡爪1斤（先剪掉指甲，再切块，更好入味）2
柠檬1个（去皮，不去皮的话可能会有点苦）3
大蒜1头（一半是煮鸡爪的时候用拍扁，一半的拌的时候用切片）4
生姜半块（去皮，用法和大蒜一样，都切片）5
泡椒1小包6
小米椒12个（辣椒的量取决于自己能不能吃辣，我这些量是比较辣的）7
线椒1个8
香菜1颗9
米白醋10
料酒11
酱油12
白糖13
香油接下来开始制作👇👇👇1
鸡爪切块后，锅内加冷水，放入生姜、蒜、料酒和鸡爪大火煮

因为切开的容易熟，我是水开之后又煮了8分钟

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煮好鸡爪和用冷水冲凉，一方面是把油冲掉，另外是为了比较有嚼劲

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容器内按比例加入米白醋，生抽，料酒，白糖（我的几本比例是5:4:2:1，具体的量根据鸡爪决定，要没过鸡爪，在这个基础上，根据自己的口味调节，每个人口味不一样，也没有很确切的量）几滴香油4
调好汁之后放入鸡爪，同时加入柠檬片，生姜片，蒜片，小米椒，泡椒，线椒和香菜

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用筷子搅拌一下，使每个鸡爪都能浸在里面，把辣椒啊柠檬啊姜蒜这些尽量放在上面

这个过程里也可以再尝一下汁的味道，不够的话再调整

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结束后封好保鲜膜放进冰箱，第二天就可以吃啦

这个真的是一道非常便捷好吃的零食，馋的时候做一份吃吃非常满足

还有就是，真的每个人口味不一样，自己试几次就知道什么料放多少最合适了～@生活薯 @吃货薯 @薯队长鸡爪的吃法酸辣鸡爪我的私藏美食自制小食