也许是世界上最便宜的米其林一星餐厅——鸣龙

地铁站出来后按手机导航的定位，步行5分钟即可

因为当天我们是从机场直奔而去，所以下午两点多才抵达（⚠️注意：下午三点午市排队结束）

店面很小，只有十个座位

等待的客人都只能沿街站立排队…（鸣龙不接受任何预约

）等了差不多二十个人次，约耗时四十分钟就轮到了我们

期间会有餐厅服务员登记用餐人数

快接近轮到的时候，他也会把菜单提前给你们“预热”

进餐厅后，客人在自助售货机上点单和付款（这好像是日本拉面店不成文的传统——自助点单）

之后，客人入座，服务员会给你倒冰水

如果点了啤酒，此时也会先上啤酒

让客人在等待的时候，可以边喝边聊

（⚠️注意：店门口醒目提示考虑食客众多，一个人只可点一碗拉面

面和配菜可以无限加单

）酒过半瓶，我们单点的特色菜品——厚切火炙叉烧上来了

把猪肉叉烧做成了牛排的即视感，很有特色——肉质很嫩，个人喜欢撒上一些胡椒，吃起来更香

很快主角拉面也上桌了，喝了一口汤，不像以往对日本拉面的印象——味重且咸，鸣龙的调味恰到好处

然后说说它的食材，简直丰富和考究得天地良心

三种不同制法的叉烧、配上大颗鲜虾作为内馅的饺子、溏心蛋流黄的刚刚好，还搭配事先烧制的笋干清清口

其实食物花色越丰富，对厨师而言，出错的机会也就越大

所以，在品尝时更能感觉到师傅的用心——每一项都处理地近乎完美

作为总结，我只想说：无论环境、服务和菜品，鸣龙完全符合一星标准——“值得”去造访的餐厅

是此行最能感到用心的餐厅

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