今天跟大家分享一下，蜂蜜早餐包的制作方法，通过最近的烘焙经验，其实大多数面包的制作方法都大同小异
掌握好原料配比就OK了
另外就是和面，我是自己用手和面的，我觉得本来烘焙的乐趣就在于每个步骤都亲自动手参与，才有意思
更有成就感！😊制作方法:所需原料:牛奶200克，高筋粉400克，鸡蛋1个，盐4克，白砂糖50克，酵母5克，黄油30克，蜂蜜适量（刷表面用）
制作方法:第一步，将除了蜂蜜和黄油的其他原料混合揉光滑
第二步，将提前软化好的黄油，跟面团和到一起，揉出手膜
手揉的话，大概要半个多小时
可以揉上一会，醒一会再揉，比较容易出膜
揉出手膜后，放在温暖处，发酵至2倍大
第三步，将醒发好的面团，分隔成若干个面团，再醒发20分钟
第四步，面团醒发好之后，团成团，放在烤盘上摆好，一般烤盘里涂上一层油，不容易沾，烤箱开到发酵档，温度设为零，时间调40分钟，然后放入烤盘，醒发
第五步，烤箱预热180度，然后放入醒发好的面团，大概170度，上下火烤15分钟就可以了
根据烤箱之间的差异，温度可以上下调整
建议，第一次烤制时，最好看着烤箱里的情况，随时调整时间和温度