Restaurant andre绝对对得起它亚洲第三的称号，而且是 10 restaurants worth a plane🌎🌍🌏地址详见图二🌟🌟🌟🌟🌟【关于预定】我是在官网http://restaurantandre.com右上角有一个reservation预定的，按照页面的信息填写，可以选择两个时间，然后选择午餐还是晚餐，如果餐厅关闭或者没有午餐，都会有提示，餐厅只有周三和周五提供午餐198+新币一位，然后餐厅每隔一个周日要关闭，晚餐350+新币一位，我提早了两个月预定，所以自己想要的时间都有

网页上预约填写email后，预订人员会email和你联系是否预订的时间都有位置，如果有位置并且确定要，会有一个链接让你进去交50新币的定金，到时候定金可以抵餐费

✨✨✨✨✨主厨江振诚独创的八角哲学pure, salt, artisan, south, texture, unique, memory, terrior.✨✨✨✨✨就坐后等上菜，会有服务员来welcome，然后询问是否需要香槟

之后会有前菜，我们一共有三个小前菜，最让人回味无穷跟的是有一道是一个小球，服务员让我们小心拿起来放进嘴里，真的是入口即化，里面有点桃子和香槟酒的味道

三道前菜后就是慢慢上主菜

💫💫💫💫💫【south】 南法，有点千层面的感觉，有一朵干贝，里面是茄子和仙贝泥配上日本的一种醋

【texture】由黄瓜、海带和sot fish做成一个条状的，但是用刀横切竖切都不顺，导致吃的过程惨不忍睹【pure】是三只饺子【artisan】由十八种蔬菜配上螺肉做成，配上鲔鱼油醋酱，是对植人表示致敬

吃完后在剩余的酱倒上发酵两天的汤，超鲜美【texture】由黄瓜、海带和sot fish做成一个条状的，但是用刀横切竖切都不顺，导致吃的过程惨不忍睹【salt】是由高粱、薏仁和谷物倒在面里，用花枝和海鲜做的面【memory】黑松露鹅肝，像蒸蛋一样

这是唯一一道从餐厅开始到现在一直在做的菜【terroir】是hot ston热到600度之后把羊肉放上去烤，肉是用可可、咖啡和甘草处理过，所以肉有点苦 所以配上栗子和无花果来中和【unique】是pre dessert，由日本晴天霹雳米制作而成，有点类似爆米花

后来又上来甜品，有一道葡萄下面是蔓越莓泡泡，另外一道李子薄片配上日本紫苏冰沙和creme cheese⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️这篇点评一个月后我才补上，多亏了那时候服务员边介绍我边记事本编辑内容，怪头上那颗不够用的脑子

我们两个人扣掉定金部分最后是800多新币，吃了将近4个小时，一开始的时候我们看到每一道菜都是一小口一小口，还在怀疑我们俩能不能吃饱，事实证明到了最后我们简直都有点撑哈哈，很值，下次来会尝试午餐，时间肯定也会相对短一点，太长了有点太难坐啦

就餐期间，每上一道菜，上菜的服务员都会和你解释一下这道菜的配料做法，江主厨有时候也会自己来介绍，而且他会询问每一位桌子的客人用餐时候愉快，是不是都满意，人超级nice新加坡